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把苦瓜對半剖開,用勺子把瓜瓤部分刮除,盡量把裏面白色部分刮幹五色粽象征家庭團圓吉祥。 初出熱鍋的五色粽,香味回溢,誘人口水欲流。拆開葉子咬上一口,只覺得軟滑粘牙,舌頭甜暢,滿口清香,令人食欲大增。冷的粽子,漸漸變硬,慢慢吃可給人一種醇香的味道,吃過後嘴裏還久久留有吞不進肚,吐不出口的余味。總編/羅櫻 責編/趙益龍審校/馬濤 。淨。苦瓜切成薄片,撒上一勺鹽,用手抓捏均勻後,靜置15分鍾左右。把豬裏脊肉切成肉片,放料酒,少大明春色許鹽和幹澱粉用手抓捏均勻,靜置20分鍾。開火先炒肉片,再炒苦瓜,加

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鹽和雞精即可出鍋。2.苦瓜黃豆龍骨湯黃豆提前泡發4小時,將龍骨焯水,沖去浮沫備用,將原料放入砂鍋,加足水,大火燒開,轉小火煲制1小時。